martes, 27 de septiembre de 2011

Linguini al estilo Mar i Muntanya


Para ser completamente sincera, el plato que os presento hoy, es una improvisación total y absoluta. Partiendo de la idea maravillosa de Sandra y Xavi dels Fogons de la Bordeta que hace unos días nos presentaban un mar i muntanya adaptado a un plato de pasta.

El domingo teníamos previsto hacer una fideuá a dos. Nos encanta, solamente con los fideos y cigalas y acompañada de una buena copa de albariño bien fresquito. A Marc le sale estupenda, siempre la termina al horno y queda bien doradita y con unos fideos bien tiesos. Pero creo que fue cuando le dije "tiene que quedar bien chula, que le haremos las fotos para la propuesta mar i muntanya de los chicos de Memòries d'una Cuinera" donde se torció todo.


No sé si fue por los nervios al oír esta frase, la presión añadida por el resultado final, o solamente mala suerte, pero el resultado fue desastroso. Y aunque buena sí que estaba, visualmente para nada era digna de una foto en este blog ni para Memòries. Así que tuvimos que pensar rápidamente como hacer un mar i muntanya sencillo, bueno y que quedaran bien adaptados los ingredientes.

Me acordé que tenía unos linguini al aroma de salmón en la despensa, así que juntamente con unas salchichas de pollo y las cigalas, lo convertimos en un plato muy rico y con un buen combinado de ingredientes.


Aprovecho que publico la entrada para esta propuesta, para felicitar a Judith de El món de Juju, y componente de Memòries d'una cuinera, ya que hoy es su cumpleaños!!

¡¡Moltes felicitats guapa, que passis un dia genial i que a Can bolet et cuidin moltísim!!

Ahora sí, os dejo con la receta.

Linguini al estilo Mar i Muntanya

Ingredientes:
250 gr de linguini al aroma de salmón.
3 salchichas de pollo
2-4 cigalas frescas o congeladas
Aceite de oliva
Ajo y perejil.

Preparación:

En una cacerola ponemos agua a hervir. Cuando el agua hierva añadimos la sal, una cucharada de aceite y los linguini y los dejamos el tiempo indicado por el fabricante. Los retiramos del fuego y colamos.

En una sartén, con un par de cucharadas de aceite, freímos las salchichas hasta que estén bie doradas. Las cortamos en trcitos pequeños.

En otra sartén,  freímos las cigalas con un una cucharada de aceite de oliva y un poco de ajo y perejil.

Para finalizar, devolvemos la pasta a la cacerola y a fuego lento vamos removiendo, añadimos las salsichas, un poco de aceite de oliva y dejamos unos 2-3 minutos.

Emplatamos y servimos en el top las cigalas.


Nos vemos el viernes con la propuesta para el reto Film & Food

Ingrid






83 comentarios:

  1. Aiiixxx quina cosa més bona!! Jo a vegades menjo fideus a la cassola amb barreja però mai ho he provat amb espaguetis... apuntat! :)
    Petonets!!

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  2. Hola, es salchicha y no "salsicha".

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  3. Tienen una pinta exquisita, aunque no son spaghetti.... son linguine. Pero es lo de menos... :-)

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  4. qué apetitosos, no me importaría para nada que fuera mi comida de hoy :)
    Besos

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  5. Molt original, si senyor!!!
    Pobre Marc, la pressió va poder amb ell jejeje... és que el nivell del teu bloc acollona jejeje....
    Petonets guapa

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  6. Anónimo, Eva! muchas gracias por la info, arreglado y modificado!!
    Un beso!!!!

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  7. Quina pressió pel pobre Marc! jejeje M'alegro que el plat de pasta t'hagi inspirat aquesta versió tan xula, té una pinta bestial!!
    Petonets
    Sandra

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  8. Las fotos son preciosas, y no me creo que las otras salieran tan mal...
    ;)

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  9. Me encantan los platos mar y montaña...este es de lujo...
    petons

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  10. Te han quedado perfectos.... Las fotos preciosas como siempre..
    Bessos

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  11. Jolines, ojalá a mi me salieran unas improvisaciones así! Riquísimo y además precioso en las fotos, qué buena mezcla de ingredientes! Me está entrando un hambre ya a estas horas... :P

    Un abrazo

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  12. Está claro que cuando más interés tienes en que una receta quede estupenda, sale un fiasco.

    Aunque bueno, la improvisación no te quedó nada, nada mal, eh??

    Besos.

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  13. Tienen una pinta deliciosa, las cigalitas le deben dar un toque muy sabroso!

    Un besito!

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  14. Desde luego,la improvisacion ha quedado deliciosa!Estoy segura que la fideua no tenia tampoco nada que decir.
    Besets.

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  15. Esos improvisados ráìdos suelen dar lugar a las mejores recetas. No hay más que verlo, está estupendo.
    Besos.

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  16. Sempre em sorprens amb la pasta que fas servir!
    Moltíssimes gràcies per repetir la recepta, això del pressing és dur...
    Petons i gràcies per paticipar al memòries.

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  17. oh!! quin goig aquesta pasta!! jo a casa en tinc un que n'és amant... i aquesta proposta és bona per variar!!

    muakis

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  18. Ingrid Quina gana més gran m'has fet venir de sobte!!!
    Les fotos ESPECTACULARS, com sempre :O)

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  19. siempre pasa igual, cuanto más interés pones, peor te salen las cosas! de todas maneras, esta pasta "posterior" es deliciosa y también fotogénica!! nunca he probado pasta al aroma de salmón ¡qué rica tiene que estar!

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  20. las mejores recetas son las pensadas en el último minutos !!!

    petonets

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  21. A totes les cases passen aquestes coses!!!!Ingrid va ser una improvització de 10,i ja m´ho crec que estava molt bona!!!! La pasta així ens agrada molt.Petonets

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  22. Quina bona pinta!!! T'ha quedat una proposta genial, la pasta amb marisc m'encanta, la llangonisa no tant, però segur que li dóna el seu toc, jeje.

    Molts petonets!!

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  23. Jajajaja pues creo que la fideuà se quedó en mi casa, pues precisamente es la receta que acabo de publicar.
    No te preocupes, estos linguinis tienen una pinta extraordinaria... ya se sabe "no hay mal que por bien no venga"...
    Mil besos y suerte en el reto!!

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  24. Pobret Marc!!! igualment li dones les gràcies de part nostra!!! aquesta versió és fantàstica!!! té molt bona pinta. Moltíssssssssimes gràcies per participar, i milions de gràcies per la teva felicitació!!! m'ha fet molta ilu!!!! petonets bonica

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  25. Jo tinc aquest linguine tambñe a la despensa... encara no había trobat la recepta per fer-los, però aquesta teva és boníssima!!!

    Petonets.

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  26. Qué fotos tan preciosas Ingrid! Al final habéis salido airosos y os ha quedado un mar i muntanya buenísimo! Bss guapa :)

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  27. Ingrid!!! como me pones una receta como esta a estas horas??? La receta buenísima, seguro, pero las fotos, qué fotos!!! me han encantado y esa sarten, la quieroooooo!!!!!!!

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  28. M'encanta aquesta recepta, amb el toc de salsitxetes i peix ha de combinar perfecte. Quina presència nena.... jo em rendiria davant d'aquest platàs...

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  29. Que maravilla, la presentación y los ingredientes deliciosos..
    besitos

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  30. Me encanta la pasta Ingrid, me llevo tu receta. besitosss

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  31. es la ley de Murfi cuando mas bien quieres quedar se nos tuerce la cosa.pero lo bueno es la improvisacion tan buena que te ha salido incluida lo foto
    peto

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  32. Yo no soy muy amante del mar pero a mi padre este plato fijo que le encantaría, se ve chulísimo.

    Un besazo

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  33. Bueno, dicen que no hay mal que por bien no venga, te ha quedado un plato riquísimo, por cierto, dónde pueden comprarse los linguini? Nunca los he visto :D Un beso

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  34. Ingrid unas fotos preciosas pero el contenido tiene que ser la caña
    Nunca probé los Linguini si algún vez los veo para la cesta directamente
    bss
    loli

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  35. Pero que fotos tan buenas haces, claro que el modelo es de primera pero tu lo embelleces aún más! Besos

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  36. Pues la improvisación te ha quedado estupenda, y con esas fotos tan bonitas, da gusto ;)

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  37. Te han quedado geniales deben resultar deliciosos.Fantástica improvisación
    Bsos

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  38. Doncs per ser improvisat té una pinta sensacional. I segur que la fideuà era boníssima igualment ;)
    No he tastat mai aquest tipus de pasta amb salmó, deu ser molt gustosa!

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  39. Que tengo de esa pasta en la despensa...pienso prepararlo en cuanto llegue a casa...y así aprovecho porque mi chico no es de "mar y montaña" para nada, y como estará fuera...lo preparo para dos y me lo como todo, que me está llamandoooooooo!
    Por cierto, esa sartén me encantaaaaa!

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  40. Que plato tan completo, esto es de lujo.

    Saludos

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  41. Es curioso, pero al saber que algo que haces siempre con toda normalidad va a tener cierta repercusión, sea del tipo que sea...siempre se acaba torciendo!!
    pero no importa!!, lo que improvisasteis es maravilloso, y dignisimo de pertenecer a este blog mi Ingrid!!!
    un día tengo que probar a terminar la fideua en el horno..nunca lo hice y creo que debe darle un gran toque!!!:)
    cariñazos mi Ingrid!!!

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  42. Un plato mar-tierra delicioso!
    Para ser improvisado te quedó genial...un besitoo y suerte en el concurso

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  43. Pues a mi me ha gustado mucho más la improvisación, que delicia de plato y de fotografias.

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  44. riquisimo y como siempre las fotos geniales un beso

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  45. Que buena pinta! gracias por la receta ;=)
    Un abrazo

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  46. Us vau menjar els dos plats de pasta o eren dos dies diferents???? :-)

    el primer no se, pero aquest sembla bonissim

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  47. Ohh se ven sensacionales, y con esas cigalas coronando el plato? Que rico!
    Cuando haces fotos a la pasta no tienes que volar para no comer frío?
    Besotessss

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  48. Visca la improvització!!!!
    M'agrada molt la primera foto!! M' entren unes ganes de menjar aquests spaguettis!!
    Petons!

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  49. Nena tu si que vals, però molt!
    M'agrada molt el resultat final, el bonic que el poses, el fàcil que ta ha resultat i segur el fantàstic que ha d'estar ... Perfecte! per a mi; D
    petonet

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  50. Por favor, que fotos más hermosas!, es un plato de lujo, se ve delicioso además.
    Besos!

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  51. Quines fotos Ingrid... i he tingut que tornar a mirar la recepte per que no tenia n'idea del que havies cuinat... de tan bocabada que estava amb les fotos.

    Petons

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  52. t'ha quedat de conya... i sobretot, la recepta molt molt fàcil!

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  53. Pues una improvisación muy deliciosa, me ha encantado el plato. Las fotos espectaculares Ingrid.
    besitos

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  54. Seguro que no quedaron tan feos, exagerada!! Jo, que buena debe estar la pasta así, que hambre me está entrando a estas horas!! jeje
    bessis

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  55. Un plato sencillo, pero sabroso con una combinación de sabores extraordinaria y diferente.
    Besos.

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  56. ¡¡UY!! Esto lo tengo que probar yo sin falta. ¡Qué pinta!

    Besos.

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  57. Me encanta el titulo, mezclar ambos "mundos" me parece una idea fantástica! Y tus fotos son maravillosas. (Como siempre)

    Muchos besos!!

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  58. Molt bona idea....jo també tinc aquesta pasta !!!!! Provaré fer-ho....les fotos m'encantan...records

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  59. Ingrid guapa!!! Que tal todo??? Tan desastroso quedó para la foto?? Bueno da igual porque así nos has hecho estos linguinis (me encanta el nombre de linguini) tan ricos seguro!! Ya me verás por aquí a partir de ahora!! Besos y más besos!!

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  60. Me quedo con la montaña..jeje..que el marisco no me gusta!! Pero la pasta me encanta!!

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  61. Que idea tan estupenda, se ve realmente sabroso y las fotos son una preciosidad.

    Bicos

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  62. Quina pinta! L'alternativa a la fideuà va ser tant o més bona, no? Brutal!! I les fotos immillorables! Petons

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  63. Una opción fácil y que a mí personalmente me gusta mucho esta mezcla!

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  64. Pobret Marc, que ho torni a intentar que volem la fideuà!!:)
    En qualsevol cas la pasta es veu deliciosa i els lingüini aquests són molt bonics amb aquest coloret!

    Molts petonets bonicaaaa!!! :)

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  65. Ingrid, como tienes tiempo para todo??Que rico!!!

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  66. Qué pinta más deliciosa. Adoro la pasta con marisco. <3

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  67. Pobre marc, que no ho saps que els homes sota pressió no funcionen? jajaja!
    Però una improvització fantàstica!!!!!
    petonets

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  68. Que bons aquests linguinis!!! I les fotos, tan maques com sempre!
    Petons,
    Esther

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  69. H Ingrid, Que bona cara que fa aixo!!! siempre me gustan tus recetas!!
    Bye,bye!!

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  70. ¡Qué fantánsticas fotos, Ingrid! Y qué rico debía de estar.

    Besos,

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  71. A veces pasan estas cosas en la cocina, pero lo bueno es la resolución rápida del problema con una propuesta fantástica y deliciosa como esta, ya se nota en las fotos.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  72. Vaya pintaza!! Me encanta y las fotos te han quedado genial. Un beso

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  73. Que delicia!....y que belleza de plato......Abrazotes, Marcela

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  74. Los paltosd improvisados suelen ser fantásticos, y cuando los quieres repetir nunca salen igual. ¿Por qué será??

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  75. La ley de Murphy lo dice: que si algo ha de pasar, pasará, y basta que quisieráis poner empeño en que la receta saliera muy bien, más aún. ¡Pues cuántas veces nos ha pasado! Todo se nos va al traste por una minucia. Los planetas no estaban alineados correctamente ese día, chica.

    Pero la fuerza lo hace todo, y salisteis muy airosos con esta variante a la fideua. Me gusta mucho el resultado, y me apetece probarlo.

    Besitos!!

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  76. ricos, ricos... yo quiero una ración!!!!
    y que bonita presentación, como siempre!!!!

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